Como a letra  da música do grupo Titãs:

A gente não quer só comida
A gente quer comida
Diversão e arte...

Acredito que na cozinha deve-se estar particularmente estimulado, empolgado e feliz, pois isso se reflete no carinho dedicado às preparações e no resultado do prato que será servido. A gastronomia tem uma relação direta com as emoções e os sentidos, estamos aflorando nossos sentimentos no momento da preparação. A arte de cozinhar e montar um prato usando cores, aromas, sabores e texturas varia de cozinheiro para cozinheiro, o que faz com que a mesma receita se torne totalmente diferente, recebendo o estilo de quem preparou.

O mundo da gastronomia é infinito e não pode nem deve ter limites, pois além de profissionais capacitados e talentosos existem os apaixonados que, como hobby, utilizam seu horário livre para preparar algo para a família e amigos. Quem não viveu um momento desses? Essas vivências ficam registradas em nossa memória e gravadas na alma. Assim como os mais sofisticados pratos da culinária francesa podem nos embriagar com sabores e apresentações, podemos experimentar a felicidade em uma perfeita empadinha de camarão e uma cerveja bem gelada.

Muitas vezes, somos alvos daquelas gratas surpresas da vida, que simplesmente nos fazem felizes; coisas que, do nada, abrem nosso sorriso alimentando o corpo e reconfortando a mente. Foi o caso desta receita, especialmente preparada, que divido com vocês.

Risoto de salmão com erva doce